Хто ми
Редакція з кухонним термометром
telanovurih — невелике незалежне видання про сезонні домашні напої. Ми не наукова установа й не магазин: ми готуємо на звичайній кухні й записуємо те, що вдалося повторити двічі.
Процес
Як нотатка стає матеріалом
Від першого запису в зошиті до публікації минає щонайменше два тижні. Половину чернеток ми не публікуємо взагалі.
- 01
Спостереження
Хтось із нас помічає щось на кухні або в полі й записує це від руки — з датою, погодою й цифрами.
- 02
Перше повторення
Той самий напій готує інша людина за записом. Якщо результат не збігається — шукаємо, що саме описано нечітко.
- 03
Звірка цифр
Перевіряємо вагу на інших вагах, температуру — іншим термометром. Округлення прибираємо.
- 04
Публікація
Текст виходить із позначкою сезону. Якщо згодом знаходимо помилку — правимо й пишемо про це прямо в записі.
- сезонів безперервних записів
- 14
- редакційні перегляди календаря на рік
- 4
- платних матеріалів за весь час
- 0
Наша межа
Про що ми свідомо не пишемо
Рослини, які потрапляють у наші записи, — це кулінарна сировина. Ми описуємо смак, аромат і техніку приготування, і жодного разу не обіцяємо впливу на самопочуття.
Тому в матеріалах немає слів «лікує», «зміцнює» чи «виводить». Якщо ви шукаєте саме це — вам потрібне інше джерело, і ми говоримо про це відверто.
Читати повне застереженняНаш зв’язок
Де нас знайти
- Телефон
- +380 432 56 11 84
- Адреса
- вул. Соборна, 87, Вінниця, 21050
Телефон працює в робочі дні з 10:00 до 17:00. Листи читаємо щодня, відповідаємо зазвичай протягом двох-трьох днів.
Хочете працювати з нами над сезонними записами?
Ми раді дописувачам, які вимірюють, а не переказують. Розкажіть, що ви вже перевіряли на власній кухні.